每年有成千上萬的新手廚師在全球最頂尖的餐館無薪工作，這個傳統稱為「Stage」，也就是實習的意思。在西班牙埃倫特里亞的米其林星級餐廳「穆加里茲」，每年有多達1500人申請實習，然而只有30位廚師級的學徒可以入選。歷經9個月辛苦的工作，最終只有13人能獲選進入研發階段…